Comme pour tout ce qui plait, le vin est soumis à l’évolution des désirs et des goûts. Celui qui satisfaisait les générations d’antan ne saurait répondre aux exigences des connaisseurs d’aujourd’hui. Pourtant, la tradition est là, persistante, comme une garantie des plaisirs naturels.

La flaveur du vin des coteaux d’Evian est faite de ce nez et de ces saveurs qui déjà accompagnaient la légèreté, le sourire et les partages généreux. Ce vin est le produit de la recherche où la tradition se conjugue avec l’intimité de la finesse et de la rigueur. Pour retrouver le vin qui a participé la célébrité d’Evian dans les années du thermalisme, ce vin de l’accueil et des moments festifs, il fallait conjuguer la logique et l’esthétisme, ce qui est déjà réussi pour la première édition 2015.

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